全自動綠茶飲料生產(chǎn)線介紹:
茶飲料生產(chǎn)過程中過濾和滅菌也直接影響其質量。茶飲料加工過程中常見的問題就是出現(xiàn)渾濁或沉淀,特別是低溫下。因為茶葉中的茶多酚極其氧化物易與絡合生成沉淀,蛋白質、可溶性果膠、淀粉的等大分子物質易出現(xiàn)沉淀,同時原料的品種、茶葉pH、茶汁濃度、茶汁化學成分等因素均可影響茶飲料的澄清透明度。因此,過濾成為茶飲料生產(chǎn)中的關鍵。設備采用精密過濾器和超濾兩級過濾,設精密過濾主要為飲料中較大的固溶物,以降低超濾的使用成本。
許多研究及工業(yè)化表明,在茶飲料中添加0.003%—0.07%的Vc,可有效防止茶飲料在高溫殺菌和貯藏過程中的氧化褐變;添加少量的?-環(huán)狀糊精,也可有效抑制“熟燙味"現(xiàn)象。因此,在調制調配罐時,輔以300L小調配罐方便輔料添加。
全自動綠茶飲料生產(chǎn)線的封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置,確保封蓋質量,并且不會損壞瓶蓋;設備的鋼夾交接、無導板,避免瓶壁劃傷;特殊設計的沖瓶機瓶夾不接觸瓶口螺紋部位,避免瓶口污染;設備的控制系統(tǒng)具有生產(chǎn)速度控制、缺蓋檢測、卡瓶自停及產(chǎn)量計數(shù)等功能;設備的沖瓶機配備噴霧噴頭,沖洗并節(jié)省沖瓶水;機子的主要電器元件及氣動元件均采用優(yōu)良產(chǎn)品。該設備采用的理蓋系統(tǒng),具有完善的自控與保護裝置;出瓶撥輪瓶底托采用螺旋下降方式,變換瓶型無需調整出瓶輸送鏈高度;還設有完善的過載保護裝置,能有效的保護設備及操作者的安全。
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